Окрошки

Окрошка на бульоне

Окрошка на бульоне Подготовка: 40 мин.
Приготовление: 30 мин.

 

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Картофель – 6 шт.
  • Яйца – 6 шт.
  • Огурцы – 4 шт.
  • Редис – 150 грамм
  • Копченый окорок – 1 шт.
  • Зеленый лук – пучок
  • Укроп – пучок
  • Соль – по вкусу
  • Лимонная кислота – по вкусу
  • Сметана – 500 мл.

 

Приготовление:

 

Куриное филе помоем, положим в кастрюлю, зальем водой и поставим варить бульон.
Яйца и картофель также поставим вариться в слегка подсоленной воде. Можно их варить в одной кастрюле.
Пока все варится, мы помоем и порежем овощи: огурцы, редис и зелень.
С копченого окорока снимем шкуру, она нам не нужна. Можете ее съесть, выкинуть или применить для чего-либо. Затем отделим мясо от кости и его порежем такого размера как огурцы с редиской.
Вареный картофель и яйца, охлаждаем в холодной воде, чистим и также режем соблюдая пропорцию всех ингредиентов.
Когда бульон будет сварен, достаем из него куриное филе и также его мелко режем.
Теперь все порезанные ингредиенты отправляем в кастрюлю с бульоном, добавляем сметану, соль, лимонную кислоту и все хорошо перемешиваем.
Кастрюлю ставим в таз с холодной водой на 30 минут, чтоб окрошка охладилась. После чего приступаем к трапезе.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Пользуетесь ли Вы кредитами?

Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Замороженный торт с гранолой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Шарики в маше из козьего сыра
Снек с рыбой и яйцом
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Коктейль из грейпфрута и груши
Перепелиные яйца в ветчине
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лосось на гриле с помидорами черри
Люля-кебаб
Сливочно-перечный соус
Шоколадные макароны
Паштет из кролика
Рафаэлло со сливами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Овощной салат с ветчиной
Курабьедес
Огуречный суп с мятой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!