Супы

Овощной суп

Овощной супПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 40 мин.

 

На 4 порции:

■ 1 большая морковь

■ 2 средние картофелины

■ 5 стеблей сельдерея

■ 2 стакана зеленой фасоли

■ 1 ст. ложка оливкового масла

■ 1 ст. ложка приправы

■ 1 луковица

■ 2 зубчика чеснока

■ 2 ст. ложки томатного пюре

■ 1 ст. ложка молотой паприки

■ 5 стаканов воды

■ 1 лавровый лист

■ 50 г красной чечевицы

■ свежий тимьян для украшения

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

В кастрюле с толстым дном хорошо разогрейте оливковое масло. Лук мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю вместе с нарезанным чесноком. Обжарьте овощи до мягкости. Морковь, картофель и сельдерей нарежьте небольшими кубиками, зеленую фасоль нарежьте кусочками. Добавьте все овощи в кастрюлю, посыпьте приправой, перемешайте.

Добавьте томатное пюре, хорошенько все перемешайте и залейте водой. Положите лавровый лист и тушите смесь 5 минут на сильном огне, пока овощи не станут мягкими. Затем введите чечевицу и варите еще 10 минут, до мягкости чечевицы. При необходимости вновь приправьте солью и перцем по вкусу. Уберите лавровый лист. Готовый суп разлейте по тарелкам, украсьте веточками тимьяна и подавайте к столу.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

 

Комментарии  

 
0 # Валерий 17.08.2013 11:52
Ингредиенты супа замечательные! Сам обожаю овощные супы и часто готовлю. Попробую обязательно и ваш супец. Но так как я не люблю растительное масло, то предпочитаю обходиться без него. Немного изменю очередность овощей, чтобы был собственный сок.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой у Вас мобильный телефон?

Samsung - 30.5%
Nokia - 8.5%
Siemens - 0%
Motorola - 1.7%
LG - 8.5%
Sony Ericsson - 6.8%
Philips - 3.4%
Alcatel - 1.7%
Gigabyte - 0%
Gresso - 1.7%
Fly - 6.8%
Apple - 15.3%
HTC - 10.2%
Toshiba - 0%
Другой - 5.1%

Результаты: 59
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2016 - 07:36
Шоколадные макароны
Курабьедес
Коктейль из грейпфрута и груши
Снек с рыбой и яйцом
Вареники с картошкой и грибами
Паштет из кролика
Лосось на гриле с помидорами черри
Перепелиные яйца в ветчине
Лазанья с рикоттой и говядиной
Шарики в маше из козьего сыра
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус
Огуречный суп с мятой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Тарталетки с шалотом и рокфором
Овощной салат с ветчиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!