Мясные салаты

Салат с рубленой куриной грудкой

Салат с рубленой куриной грудкойПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 25 мин.

 

На 4 порции:

■ 6 куриных грудок

■ 100 мл кокосового молока

■ 4 веточки базилика

■ 5 веточек петрушки

■ 3 стебля зеленого лука

■ 1 пучок кинзы

■ сок 1 лайма

■ 1 ст. ложка соуса ныок-мам

■ 2 моркови

■ 1 помидор

■ 2 небольших огурца

 

Приготовление:

Куриные грудки вымыть, обсушить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю. Залить грудки кокосовым молоком, добавить ок. 200 мл воды, довести до кипения и варить 25 мин на медленном огне.

Готовые грудки с помощью шумовки переложить в другую посуду и дать остыть.

Всю зелень вымыть, перебрать, обсушить и мелко порубить.

Куриные грудки выложить в чашу блендера и пюрировать. добавив сок лайма. Добавить ныок-мам, рубленую зелень и перемешать.

Рубленые грудки выложить в центр тарелки. Морковь, помидор и огурцы вымыть, нарезать тонкими косыми ломтиками и выложить вокруг рубленых грудок с зеленью. Украс веточкой базилика, зеленью ассорти.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Для меня завтрак это:

Замороженный торт с гранолой
Люля-кебаб
Лазанья с рикоттой и говядиной
Паштет из кролика
Огуречный суп с мятой
Шарики в маше из козьего сыра
Снек с рыбой и яйцом
Коктейль из грейпфрута и груши
Вареники с картошкой и грибами
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус
Перепелиные яйца в ветчине
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Шоколадные макароны
Овощной салат с ветчиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лосось на гриле с помидорами черри
Курабьедес
Тарталетки с шалотом и рокфором
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!