Соусы

Соусы

Соево-уксусная заправка

Соево-уксусная заправкаПриготовление: 10 мин.

 

■ 1 зубчик чеснока

■ 3 ст. ложки майонеза

■ 2 ст. ложки красного винного уксуса

■ 1 ст. ложка дижонской горчицы

■ 1 ст. ложка лимонного сока

■ 0,5 мл острого перечного соуса

■ 0,5 мл соевого соуса

Подробнее...

Соус из клюквы

Соус из клюквы■ 450 г клюквы

■ 300 мл сока апельсина

■ нарезанная цедра 1 апельсина

■ 2 ст. ложки жидкого меда

■ 1 ст. ложка вустерского соуса

■ 2 см корня имбиря

■ 3 бутона гвоздики

■ 3 горошины душистого перца

■ 1 палочка корицы

■ соль

Подробнее...

Соус из анчоусов к легким закускам

Соус из анчоусов к легким закускамПриготовление: 20-25 мин.

 

На 6 порций:

С помощью блендера пюрировать 100 г анчоусов в масле, 1 головку очищенного чеснока и 1 лимон. Влить 100 мл оливкового масла и перемешивать до получения однородной массы. Затем посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей на стол добавить 1/2 пучка мелко рубленого базилика.

Подробнее...

Арахисовый соус

Арахисовый соусПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 15 мин.

 

На 4 порции:

■ 100 г лука

■ 15 мл растительного масла

■ 7 г чесночных хлопьев

■ 5 г имбиря

■ 5 г лимонника

Подробнее...

Клюквенный соус с апельсином

Клюквенный соус с апельсином250 г свежей клюквы залить 60 мл свежевыжатого сока апельсина.

Добавить 90 мл кленового сиропа и срезанную тонкими полосками цедру 1 апельсина.

Ягодную массу довести до кипения, непрерывно помешивая, и готовить на медленном огне 5 мин.

Подробнее...

Карамельный соус с ореховым ликером

Карамельный соус с ореховым ликеромПодготовка и приготовление: 20 мин.

 

На 4-6 порций:

■ 60 г сливочного масла + 10 г для смазывания формы

■ 180 г сахара + 2 ст. ложки для посыпки формы

■ 150 мл сливок

■ 4 ст. ложки орехового ликера

Подробнее...

Соус из пахты с пряным зеленым маслом

Карамельный соус с ореховым ликеромПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 5 мин. + 24 ч на настаивание.

 

На 4-6 порций:

■ 250 мл пахты

■ 1/2 пучка шнитт-лука

■ 1/2 пучка кервеля или петрушки

■ около 100 мл масла виноградных косточек

Подробнее...

Масляный соус с маракуйей

Масляный соус с маракуйейПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 3 мин.

 

На 4 порции:

■ 5 плодов маракуйи

■ 100 г сливочного масла

 

Приготовление:

Сливочное марло охладить и нарезать кусочками.

Подробнее...

Молочный соус с миндалем и луком-пореем

Молочный соус с миндалем и луком-пореемПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 10-15 мин.

 

На 4 порции:

■ 1/2 белой части стебля лука-порея

■ 1/2 ч. ложки оливкового масла

■ 110 г очищенного миндаля

■ 40 г сливочного масла

Подробнее...

Опрос

Вы нашли на этом сайте то, что искали?

Шарики в маше из козьего сыра
Люля-кебаб
Шоколадные макароны
Огуречный суп с мятой
Перепелиные яйца в ветчине
Снек с рыбой и яйцом
Лазанья с рикоттой и говядиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Овощной салат с ветчиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Курабьедес
Лосось на гриле с помидорами черри
Вареники с картошкой и грибами
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус
Легкий пирог с клубникой и бананами
Коктейль из грейпфрута и груши
Замороженный торт с гранолой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!