Блюда из овощей

Рататуй с консервированными помидорами

Рататуй с консервированными помидорамиПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 4 порции:

■  1 баклажан

■  1 красный сладкий перец

■  1 цукини

■  1 луковица

■  1-2 помидора

■  2 зубчика чеснока

■  500 г консервированных помидоров в собственном соку

■  тимьян, базилик или готовые прованские травы по вкусу

■  соль

■  перец по вкусу

■  оливковое масло для жарки

■  свежая зелень

 

Приготовление:

Овощи промойте, очистите и нарежьте крупными кусочками. В сковороде с толстым дном на оливковом масле обжарьте нарезанный кружочками лук, добавьте тимьян. Посолите и поперчите.

Когда лук подрумянится, добавьте баклажан, сладкий перец и чеснок.

Обжарьте овощи 2-3 минуты и добавьте цукини.

Перемешайте и положите нарезанные свежие помидоры, а затем -консервированные. Доведите до кипения, если мало жидкости - влейте немного воды. Убавьте огонь и тушите около 10 минут, время от времени помешивая.

Украсьте готовое блюдо зеленью петрушки и подавайте к столу.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас избыточний вес?

Тарталетки с шалотом и рокфором
Коктейль из грейпфрута и груши
Вареники с картошкой и грибами
Легкий пирог с клубникой и бананами
Огуречный суп с мятой
Овощной салат с ветчиной
Сливочно-перечный соус
Перепелиные яйца в ветчине
Шоколадные макароны
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра
Паштет из кролика
Люля-кебаб
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лосось на гриле с помидорами черри
Курабьедес
Замороженный торт с гранолой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!