Блюда из овощей

Картофель, запеченный в фольге

Картофель, запеченный в фольге

Подготовка: 30 мин.

Приготовление: 20 мин.

 

На 8 порций:

■ 8 ровных картофелин

■ 2 луковицы

■ 1 ст.л. растительного масл

■ 100 г сметаны

■ 3 зубчика чеснока

■ пучок петрушки (или укропа)

■ соль по вкусу

■ 3 сладких болгарских перца (красный, желтый и зеленый)

Приготовление:

Промойте картофель и обсушите его. Заверните каждую картофелину в фольгу и запеките в духовке до готовности. Время запекания зависит от величины картофеля. Готовый картофель выньте, немного остудите. Сделайте надрез прямо по фольге и отогните ее.

Аккуратно разомните мякоть картофеля, сделав несколько поворотов вилкой. Посолите по вкусу.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Сладкие перцы разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте перцы мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Смешайте сметану с чесноком. 

В середину каждой картофелины положите немного обжаренного лука, разноцветных кубиков перца и несколько крупно нарезанных веточек петрушки. Сверху полейте сметанно-чесночным соусом и посыпьте оставшимися кубиками перцев.

В середину каждой картофелины можно положить нарезанный мелкими кубиками бекон или ветчину.

Комментарии  

 
+1 # Николай 28.12.2013 12:06
Вчера были на корпоративе, праздновали Новый Год. Одно из блюд было "картошка запечённая в фольге". Ещё там были грибы и ещё что-то (я не понял). В общем мне очень понравилось. :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Для меня завтрак это:

Шарики в маше из козьего сыра
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Паштет из кролика
Вареники с картошкой и грибами
Перепелиные яйца в ветчине
Шоколадные макароны
Курабьедес
Овощной салат с ветчиной
Лосось на гриле с помидорами черри
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус
Огуречный суп с мятой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом
Тарталетки с шалотом и рокфором

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!