Блюда из овощей

Отварной картофель с луком конфи

Отварной картофель с луком конфи

Простой деликатес

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 25 мин.

 

На 4 порции:

■ 500 г разваривающегося картофеля

■ 4 крупные луковицы шалота

■ 30 г сливочного масла

■ 200 мл овощного бульона

■ 1 лавровый лист

■ крупная поваренная соль

■ свежемолотый перец

 

Приготовление:

Лук очистить и нарезать ломтиками.

Картофель очистить, вымыть и разрезать каждый клубень вдоль пополам.

Сливочное масло нарезать кубиками и выложить на дно чаши рисоварки. Положить лукі добавить лавровый лист, сверху выложить картофель. Влить бульон, выбрать режим приготовления и включить прибор.

Готовый картофель с луком переложить на сервировочное блюдо или разложить по порционным тарелкам. Посыпать крупной поваренной солью, добавить свежемолотый перец по вкусу.

 

Рекомендуемое вино: Saumur Ыапс. Белое сухое вино с выразительными нотами цитрусовых в букете тропических фруктов, освежающее и элегантное /Сомюр, долина Луары/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Комментарии  

 
+1 # Наталья 22.04.2014 09:03
Отличное блюдо с картофелем, когда неожиданно нагрянут гости или когда не хочется тратить много времени на готовку. Однако, если добавить сюда мяско, будет еще вкуснее и сытнее.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас дети есть?

Перепелиные яйца в ветчине
Люля-кебаб
Шарики в маше из козьего сыра
Курабьедес
Овощной салат с ветчиной
Рафаэлло со сливами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лазанья с рикоттой и говядиной
Сливочно-перечный соус
Огуречный суп с мятой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Замороженный торт с гранолой
Паштет из кролика
Шоколадные макароны
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом
Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Лосось на гриле с помидорами черри
Коктейль из грейпфрута и груши

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!