Блюда из рыбы и морепродуктов

Осетрина запеченная в духовке

Осетрина запеченная в духовкеПотрясающий вкус запеченной осетрины

 

Подготовка: 15 мин. 

Приготовление: 25 мин.

 

На 4 порции:

■ 500-600 г осетрины

■ 3-4 ст.л. томатной пасты

■ растительное масло

■ соль, черный перец по вкусу

■ любая зелень (кинза, тархун, укроп, петрушка) для подачи

 

Приготовление:

Очень аккуратно подрежьте кожу на куске осетрины острым тонким ножом и срежьте ее, стараясь удалять только кожу, без мякоти. Нарежьте рыбу поперек волокон кусками толщиной примерно 2 см. Да, если рыба холодная, делать это значительно легче.

Смажьте лист пергамента растительным маслом и застелите им противень. Натрите куски рыбы со всех сторон солью и перцем, затем смажьте тонким слоем томатной пасты и уложите в подготовленный противень. Поставьте противень в разогретую до 180 °С духовку.

Запекать осетрину в духовке следует минут 15-20. За это время рыбу можно один раз перевернуть, а ближе к концу запекания включить гриль, чтобы на кусочках осетрины появилась аппетитная корочка.

Выньте противень из духовки, посыпьте рыбу измельченными листьями кинзы, петрушки, укропа или тархуна. Накройте фольгой (неплотно) и дайте постоять 5 минут, затем подавайте.

Приятного Вам аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой у Вас мобильный телефон?

Samsung - 30.5%
Nokia - 8.5%
Siemens - 0%
Motorola - 1.7%
LG - 8.5%
Sony Ericsson - 6.8%
Philips - 3.4%
Alcatel - 1.7%
Gigabyte - 0%
Gresso - 1.7%
Fly - 6.8%
Apple - 15.3%
HTC - 10.2%
Toshiba - 0%
Другой - 5.1%

Результаты: 59
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2016 - 07:36
Вареники с картошкой и грибами
Паштет из кролика
Шарики в маше из козьего сыра
Сливочно-перечный соус
Лазанья с рикоттой и говядиной
Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой
Овощной салат с ветчиной
Огуречный суп с мятой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Рафаэлло со сливами
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лосось на гриле с помидорами черри
Курабьедес
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом
Шоколадные макароны
Перепелиные яйца в ветчине
Коктейль из грейпфрута и груши
Тарталетки с шалотом и рокфором

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!