Блюда из свинины

Жаркое

Жаркое Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 60 мин.

 

На 4 порции:

 

  • Свинина – 0,5 кг
  • Молодой картофель – 0,5 кг
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Лавровый лист
  • Душистый перец горошком
  • Черный молотый перец
  • Томатная паста

 

Приготовление:

 

Свинину помоем, порежем на кусочки большого размера и отправим жариться в казанок.
Картофель очистим, также порежем большими кусочками и положим жариться в казан к мясу.
С морковью проделаем тоже самое. Почистим, порежем большими дольками и отправим жариться.
Жарим все продукты, пока они не покроются красиво золотистой корочкой.
Затем добавляем мелко порезанный чеснок, добавляем томатную пасту, специи и наливаем воду выше всех ингредиентов на 3-4 пальца.
Все хорошо перемешаем, доведем до кипения, закроем крышкой, сделаем маленький огонь и будем томить около одного часа. Нам необходимо, чтоб бульон стал жирный и вода выпарилась.
После чего жаркое подаем вприкуску с черным хлебом и салом.
Всем приятного аппетита!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы:

Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лосось на гриле с помидорами черри
Вареники с картошкой и грибами
Шарики в маше из козьего сыра
Снек с рыбой и яйцом
Люля-кебаб
Шоколадные макароны
Сливочно-перечный соус
Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Огуречный суп с мятой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Замороженный торт с гранолой
Курабьедес
Рафаэлло со сливами
Легкий пирог с клубникой и бананами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!