Лазаньи

Лазанья с баклажанами

Лазанья с баклажанамиПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч

 

На 4 порции:

■ 1 луковица порея

■ 250 г кабачков

■ 250 г баклажанов

■ 350 г помидоров

■ 1 желтый сладкий перец

■ 20 г сливочного масла

■ 100 г пармезана

■ 9 листов лазаньи

■ зелень петрушки

■ оливковое масло

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Овощи помойте, очистите и нарежьте кубиками. Порей нарежьте полукольцами. Положите овощи на большую сковороду и тушите 7-10 минут без крышки, периодически помешивая. Посолите, поперчите и снимите с огня.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Листы лазаньи отварите около 2 минут.

Уложите треть лазаньи на дно формы. Сверху равномерно выложите половину овощей. Разровняйте лопаткой и накройте следующей третью листов. Затем - снова слои овощей и лазаньи. Верх блюда посыпьте тертым сыром.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190°С духовку на 30-35 минут. За 10 минут до конца приготовления снимите фольгу, чтобы образовалась золотистая корочка.

Перед нарезанием дайте лазанье постоять 10 минут. Украсьте блюдо петрушкой и подавайте к столу.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Пользуетесь ли Вы кредитами?

Коктейль из грейпфрута и груши
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Люля-кебаб
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лосось на гриле с помидорами черри
Шоколадные макароны
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Паштет из кролика
Овощной салат с ветчиной
Вареники с картошкой и грибами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Сливочно-перечный соус
Огуречный суп с мятой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Замороженный торт с гранолой
Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра
Курабьедес

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!