Блины

Блинчики с зеленью и яйцом в мешочке

Блинчики с зеленью и яйцом в мешочкеПодготовка: 30 мин + 1 ч.

Приготовление: 15 мин.

 

На 4 порции:

10 г дрожжей растворить в теплом молоке и дать настояться 10 мин.

В миску просеять 100 г муки с 30 г кукурузного крахмала, добавить по щепотке соли и перца эспелетт. Влить молоко с дрожжами, добавить 1 желток и перемешивать венчиком до получения однородного теста. Добавить по 3 веточки рубленой кинзы и мяты. 1 белок взбить и аккуратно подмешать в тесто. Дать тесту подойти 1 ч.

Порционно испечь блинчики на горячей сковороде, смазанной жиром.

1 зеленое яблоко нарезать тонкой соломкой. Горсть шпината вымыть и обсушить. 4 яйца отварить в мешочек.

Блинчики разложить по тарелкам, добавить шпинат, немного нарезанного яблока и яйцо. Положить по 1 ч. ложке лососевой икры. Немного посолить и приправить смесью перцев.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Обычно у меня обед это:

Вареники с картошкой и грибами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Овощной салат с ветчиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Сливочно-перечный соус
Шоколадные макароны
Легкий пирог с клубникой и бананами
Перепелиные яйца в ветчине
Шарики в маше из козьего сыра
Лазанья с рикоттой и говядиной
Люля-кебаб
Лосось на гриле с помидорами черри
Замороженный торт с гранолой
Рафаэлло со сливами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом
Курабьедес
Огуречный суп с мятой
Паштет из кролика

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!