Тарталетки

Мини-тарты татен с луком в карамели

Мини-тарты татен с луком в карамели

Чудесный вкус

 

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 4 порции (8 мини-тартов):

■ 3 луковицы

■ 2 ст. ложки оливкового масла

■ 1 ст. ложка хересного уксуса

■ 1/4 ч. ложки сахара

■ 4 веточки тимьяна

■ 250 г готового слоеного теста

 

Приготовление:

Духовку нагреть до 190°С.

Лук очистить, нарезать толстыми кружками и обжаривать по 4 мин с каждой стороны на оливковом масле. Влить уксус, присыпать сахаром и тимьяном и готовить 7-8 мин.

Готовый лук аккуратно переложить формочки для тарталеток. Слоеное тесто раскатать, нарезать кружками диаметром чуть больше размера формочек. Накрыть кружками теста лук, подвернув края внутрь формочек. Выпекать мини-тарты около 15 мин.

Готовые мини-тарты перевернуть на порционные тарелки (по 2 на порцию) и подать теплыми. По желанию сбрызнуть оливковым маслом.

 

Рекомендуемое вино: Bandol blanc. Белое сухое вино с ароматом белых цветов и свежих фруктов, вкус утонченный, полнотелый и сбалансированный /Бандоль. Прованс/.

 

Полезный совет: Если вы выпекаете тарталетки в железных формочках, не забудьте выстлать их пергаментом или обильно смазать жиром.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой поисковой системой Вы пользуетесь чаще?

Yandex - 27.3%
Google - 42.4%
Rambler - 7.6%
Mail - 7.6%
Bing - 3%
Aport - 4.5%
Gogo - 6.1%
Другой - 1.5%

Результаты: 66
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2017 - 07:42
Паштет из кролика
Шоколадные макароны
Рафаэлло со сливами
Снек с рыбой и яйцом
Овощной салат с ветчиной
Перепелиные яйца в ветчине
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Сливочно-перечный соус
Люля-кебаб
Огуречный суп с мятой
Вареники с картошкой и грибами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Шарики в маше из козьего сыра
Легкий пирог с клубникой и бананами
Курабьедес
Замороженный торт с гранолой
Коктейль из грейпфрута и груши
Лосось на гриле с помидорами черри
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!